Menu
Speciality
Připravujeme pro vás speciality z ovčího mléka, které nám dávají ovečky z našeho vlastního chovu. Čerstvé plnotučné mléko ošetřujeme pouze šetrnou pasterizací. Ochutnejte lahodné produkty ruční farmářské výroby, které vznikají s láskou k přírodě a zdraví, bez konzervantů a barviv.
Ovčí bryndza
Ovčí bryndzu vyrábíme ze 100% plnotučného ovčího mléka (7 % tuku), které je před výrobou ošetřeno pouze šetrnou pasterizací. Naše ovčí bryndza zraje 3 týdny.
Složení
Ovčí mléko, mlékařské kultury, syřidlo, sůl
Trvanlivost: 30 dní
Balení: vakuově baleno
Porce: 125 g
Mazák - pivní sýr
Čerstvý ovčí sýr zrající 4-6 týdnů pod mazem pivovarských kvasinek. Mazák – pivní sýr vyrábíme z plnotučného ovčího mléka (7 % tuku), které je před výrobou ošetřeno pouze šetrnou pasterizací.
Složení
Ovčí mléko, mlékařské kultury, pivní kvasinky: Brevibacterium linens, syřidlo, sůl
Varianty
Ovčí - červenec až prosinec
Kravská - leden až červen
Trvanlivost: 30 dní
Balení: baleno ve speciální podlepené hliníkové fólii
Porce: cca 150 g
Řecký ovčí sýr
Čerstvý ovčí sýr, naložený 4-6 týdnů ve slaném nálevu, vyrábíme z plnotučného ovčího mléka (7 % tuku), které je před výrobou ošetřeno pouze šetrnou pasterizací. Tento sýr balkánského typu je vhodný zejména do studené kuchyně pro přípravu salátů.
Složení
Ovčí mléko, mlékařské kultury, syřidlo, sůl
Trvanlivost: 21 dní
Hmotnost: cca 150 g
Balení: vakuově balený
Farmářská prodejna
Statek Horní Dvorce, s.r.o.
Horní Dvorce 22
378 53 Strmilov
IČ: 28126327
- statek@hornidvorce.cz
- +420 607 927 452
Otevírací doba prodejny
Celoroční prodej
PO až NE od 8:00 do 20:00
Hospoda "Na statku"
Horní Dvorce s.r.o.
Horní Dvorce 22
378 53 Strmilov
- statek@hornidvorce.cz
- +420 607 927 452
Otevírací doba naší hospůdky
V hlavní sezóně (červen, červenec, srpen)
PO – NE od 10:00 do 22:00
V sezóně (květen a září)
SO, NE od 10:00 do 20:00
Mimo sezónu (říjen – duben)
dle osobní domluvy
Dobroty ze Statku Horní Dvorce najdete u našich partnerů
Předchozí
Další